Samedi 23 novembre
Spécialité culinaire : Le Gibier
Programme de la journée :
9h30 : Départ de la Mairie des Angles
11h30 : La fontaine de Stevenson commentée par Annie
12h00 : Déjeuner au restaurant l’Oronge à Saint-Jean-du-Gard
Menu
Kir à la châtaigne
Mise en bouche : crème de courge, oignons caramélisés et châtaignes
Pâté en croute de gibier et confit d’oignons rouges
Epaule de biche cuite à basse température, mousselin de céleri rave et légumes anciens
Fromage : Pélardon, roquefort et tomme de brebis
Moelleux à la châtaigne, glace vanille, chantilly vanille mascarpone
Café ou boisson chaude
Deux verres de vin des Cévennes par personne (au choix, rouge, rosé ou blanc)
14h30 : Départ pour une visite guidée du musée du désert à Mialet (en deux groupes). Au cœur du Hameau cévenol et de ses ruelles typiques, dans la maison natale du chef camisard Rolland, par des pièces et des documents authentiques, le musée du Désert fait revivre le passé huguenot et l’histoire des camisards.
17h00 : (environ) Retour vers les Angles
Prix de la journée : 70 € par personne
Inscription : Auprès d’Annie DEFRETIN au 04 90 25 57 80 ou 06 11 97 47 71, à partir du jeudi du mardi 15 octobre 2024 à 9 h.
Règlement : A la permanence, le vendredi 8 novembre 2024 de 14 h à 17 h