Repas gastronomique de chasse et visite du musée cévenol

Dimanche 17 novembre

Programme :

  • 9h30 – Départ en car des Angles
  • 12 h – Repas gastronomique à l’Hôtel – restaurant « L’Oronge » à Saint-Jean-du-Gard (Ancien relais de diligences du XVIIème siècle).
  • Après-midi : Visite du musée cévenol de Maison rouge. 
    Installé dans la dernière filature de soie en France, Maison Rouge – Musée des valeurs Cévenoles présente une riche collection d’objets retraçant l’histoire des Cévennes.
  • Vers 17 h : retour pour les Angles
Menu 
Kir à la châtaigne servi avec deux amuses bouche
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Mise en bouche
Velouté de châtaigne, crème au goût de lard fumé
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Salade de retour de chasse
Endives, mâche, châtaignes rôties, noix, pomme, raisins secs et émincés de filet de faisan sautés, vinaigrette relevée au porto
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Assiette de la venaison
Daube de sanglier, filet de perdreau sauce poivrade
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Purée de céleri rave, petit gratin de courge, pomme de terre rôtie
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Assiette de trois fromages
Pélardon, fourme d’Ambert, tomme de montagne aveyronnaise
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Bavarois chocolat poire
Biscuit sablé, mousse au chocolat, mousse à la poire et morceaux de poires, glace vanille
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Vin de pays des Cévennes en carafe rouge et rosé
Café ou boisson chaude
 

Prix 65 € comprenant le car, le repas et la visite du musée.

S’inscrire auprès du secrétariat.